균형잡힌 영양 섭취로 노인들이 건강도 챙기고 올바른 식생활도 유지할 수 있도록 도와주는 영양길잡이 책이 발간됐다.

농촌진흥청은 ㈔대한지역사회영양학회와 함께 노인들이 자주 섭취하는 식품과 음식의 1인 1회 섭취분량, 영양소 등을 한 눈에 알 수 있는 ‘실물로 보는 실버세대 영양길잡이’를 발간했다고 6일 밝혔다.

이 책은 320여 쪽 분량으로 곡류, 채소류, 육류 등 16개 식품군과 밥·면류, 국·탕류, 찌개류 등 9개 음식군으로 나눠 총 253종에 대해 식품은 ‘g’, 음식·음료는 ‘㎖’로 1인 1회 섭취분량을 표시했다.

특히 1인 1회 섭취분량을 실제 크기의 사진과 함께 수록, 실생활에서 먹는 양을 쉽게 가늠할 수 있도록 했으며 에너지(kcal), 탄수화물, 단백질, 지질, 나트륨, 식이섬유, 칼슘, 콜레스테롤, 소금, 인, 철, 비타민A, 비타민B2, 비타민C 등 총 14개 영양소 성분을 산출해 수록했다.

또 나트륨, 식이섬유, 칼슘, 콜레스테롤에 대해서는 노인들의 영양섭취기준에 따라 섭취기여율(%)을 표시해 1인 1회 섭취량에 대한 해당 성분의 섭취 실태를 파악하고, 스스로 조절할 수 있도록 했다.

농진청은 이 책을 전국의 정부기관, 보건소, 농업기술센터 등에 배부하는 한편, 일반 소비자, 영양사, 병원, 급식업체 등에서 구입해 볼 수 있도록 시중 서점에서도 판매할 계획이다.