양주시 농업기술센터(소장 이진규)는 오는 4월 2일부터 6월 4일까지 매주 목요일마다 농업기술센터 생활과학 실습실에서 총 10회에 걸쳐 ‘약선요리 전수교육’을 실시한다.
농촌여성 및 관내 관심 있는 부녀자등 을 대상으로 실시할 이번 교육 대상자는 지난 3월 25일까지 신청접수를 받아 교육생 25명을 선발하였으며, 강사로는 한국예절문화원 식문화 송동진 교수로 현재 약선요리를 알리는데 활발한 활동을 하고있다.
교육 내용은 약선의 개념, 간, 심장, 비장, 폐, 신장에 좋은 식재 및 약재 등으로 이론과 실습을 병행하여 진행된다.
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