이마트24가 밥스누의 대표 상품인 ‘약콩두유’를 원료로 사용해 맛과 영양을 모두 잡은 프리미엄 베이커리 라인을 선보인다. 

이마트24는 서울대학교 기술지주자회사 밥스누(BOBSNU)와 협업해 ‘약콩두유빵 시리즈’ 3종을 출시한다고 14일 밝혔다. 

이번 신제품은 ▲약콩크림빵 ▲카라멜 약콩크림롤 ▲약콩크림 카스테라 3종으로 구성됐다.

약콩두유는 100% 국산 약콩을 껍질째 갈아 식물성 단백질과 식이섬유, 폴리페놀 등 영양성분을 그대로 담은 제품이다. 이마트24는 해당 두유의 맛과 영양을 살리기 위해 크림 내 약콩두유 함량을 최대 9.96%까지 높였으며, 약 6개월간의 개발 기간과 수차례 테이스팅을 거쳐 최적의 맛과 식감을 구현했다.

‘약콩크림빵’은 약콩두유 함량이 9.96%로 진한 두유 크림이 특징이며, ‘약콩크림 카스테라’는 약콩두유 6.4%를 넣어 폭신한 식감과 고소한 풍미를 더했다. ‘카라멜 약콩크림롤’은 부드러운 약콩크림과 달콤한 카라멜 소스를 함께 즐길 수 있는 제품이다.

이마트24는 출시를 기념해 오는 15일부터 31일까지 카카오페이를 통해 약콩두유빵 3종 구매 시 500원 할인쿠폰을 제공하고, 세 가지 상품을 모두 구매한 고객에게는 카카오페이포인트 1000원을 추가로 증정한다.

이마트24는 이번 3종 출시를 시작으로 올해 안에 약콩두유빵 2차 라인업을 선보이며 시리즈를 확대할 계획이다.

이호섭 이마트24 베이커리팀 MD는 “서울대 밥스누의 연구 성과물인 약콩두유를 활용해 두유 본연의 맛과 영양을 구현했다”며 “앞으로도 차별화된 원료와 콘셉트를 담은 상품으로 편의점 베이커리의 새로운 경험을 제공하겠다”고 말했다.

[ 경기신문 = 박민정 기자 ]