롯데호텔앤리조트가 소믈리에 코칭 시스템의 우수성을 입증하며 수준 높은 와인 문화를 만들어가고 있다. 

롯데호텔앤리조트는 소속 소믈리에들이 제21회 ‘한국 국가대표 소믈리에 경기대회’에서 금상, 동상, 국제 영 소믈리에 대회 한국 대표 선발 우승을 차지하며 3관왕의 성과를 거뒀다고 4일 밝혔다.

이번 대회에서 롯데호텔 서울 ‘피에르 가니에르 서울’의 이다은 소믈리에는 금상, ‘페닌슐라 라운지 앤 바’ 배종진 소믈리에는 동상, 롯데호텔 월드 ‘도림 더 칸톤 테이블’의 강다희 소믈리에는 ‘국제 영 소믈리에 대회 한국 대표 선발’ 부문 우승을 각각 차지했다. 국내 단일 호텔 브랜드에서 세 명의 수상자를 동시에 배출한 것은 이번이 처음이다.

한국국제소믈리에협회(KISA)가 주관하는 ‘한국 국가대표 소믈리에 경기대회’는 국내 최고 권위의 소믈리에 선발전으로, 국내외 와인 전문가들이 심사위원으로 참여해 ▲이론 시험 ▲블라인드 테이스팅 ▲서비스 및 디캔팅 시연 ▲음식 페어링 제안 ▲와인 리스트 구성 등 실무 전반의 역량을 평가한다.

롯데호텔앤리조트는 한 해에 세 명의 수상자를 배출하며 업계 내 독보적인 코칭 시스템의 우수성을 입증했다. 이다은·배종진 소믈리에는 국제소믈리에협회(ASI)가 주관하는 ‘세계 베스트 소믈리에 대회’ 출전 기회를, 강다희 소믈리에는 오는 2026년 이탈리아에서 열리는 ‘국제 영 소믈리에 대회’ 출전 기회를 각각 획득했다.

이 같은 성과의 중심에는 롯데호텔앤리조트의 소믈리에 전문 그룹 ‘엘솜(L.SOMM)’이 있다. 약 150명의 소속 소믈리에 중 엄선된 15인으로 구성된 엘솜은 이용문 마스터 소믈리에의 체계적 코칭 아래 정기 테이스팅과 와인 트렌드 분석 등을 진행한다. 

또한, 소믈리에들이 모여 와인에 대해 토론하는 ‘와인디스커버리 클럽’을 운영하고, 고객 취향과 시장 흐름을 반영한 ‘엘솜 셀렉티드 와인’을 분기별로 추천·판매하고 있다.

이다은 소믈리에는 “엘솜의 체계적인 교육과 멘토링, 그리고 동료들의 열정과 조언이 큰 힘이 됐다”며 “앞으로도 와인을 통해 고객에게 더 깊은 경험을 전달하고 싶다”고 말했다.
 

[ 경기신문 = 박민정 기자 ]