서정대학교 그린식품가공과가 이념과 갈등의 시대를 치유하는 전순의 예술제 ‘2023 대한민국 치유식품대전’에서 전원 수상하였다.

3회째 열린 치유식품대전은 한국 식의학의 중시조 자헌대부 전순의 선생의 식의학에 대한 학문적 업적을 기리고 전순의 선생이 편찬한 의방유취를 침탈한 일본의 반환을 촉구하기 위해 마련되었다.

더욱이 분단 한국의 이데올로기 갈등, 이념과 세대의 갈등을 치유하는 시금석으로 승화된 이번 행사는 전순의 선생을 추모하는 산가요록 큰상차림 나누기, 산나물비건 발효치유식품, 전통치유식품이 출품되었다.

또한 현대인의 식생활로 승화된 퓨전치유 식품경연. 남북향토 치유음식의 재현, 남북한 겨례의 염원을 모으는 남북통일 치유김밥경연으로 학생부와 일반부가 나누어 전국에서 253팀이 출전하였다.

세부 종목은 별도 규정에 따라 치유 밥,죽,떡, 한과, 비건 제과제빵, 전통주, 수제청, 산야초차. 식초, 해산물, 육류 등 모든 장르가 포함되어 방문객의 호기심을 자아내고 눈길을 끄는 의미 깊은 행사였다.

특히 이번 행사에는 서정대학교 그린식품가공과 재학생들이 그동안 학과 전공수업을 통해 갈고 닦은 실력을 펼치기 위해 전통치유 식품분야로 출전하였다.

서정대학교 그린식품 가공과는 교육부가 주관하는 고등직업교육거점지구(HiVE)사업에 선정되어 양주시, 연천군을 중심으로 지역 산업체가 원하는 지역특화 인재를 양성하고 있다.

한편, 2023년 1학기 그린식품가공과에서는 직업교육 연계 프로그램을 운영중이며 2학기는 4개 과정을 운영하고 있는 학과로 지역뿐만 아니라 전국적으로 입학을 희망하는 인기학과로 자리매김하고 있다.

[ 경기신문 = 이호민 기자 ]