안양대학교는 26일 전통주 기업 ㈜낙천과 전통주·발효식품 분야 공동 연구개발을 위한 업무협약을 체결했다.

강원특별자치도 동해시 ㈜낙천 회의실에서 열린 협약식에는 장광수 안양대 총장과 김성수 ㈜낙천 사장을 비롯해 양 기관 관계자 등이 참석했다.

양 기관은 전통주 관련 발효 기술, 품질 특성, 미생물 자원 등을 중심으로 한 산학연 연구개발 과제를 공동 기획·수행하고, 연구성과를 학술·산업적으로 활용하기로 뜻을 모았다.

김성수 사장은 “오늘은 ㈜낙천이 보유한 천연 지장수 제조 노하우와 안양대의 우수한 연구 인프라가 결합하는 뜻깊은 시작점”이라며 “이날 맺은 인연이 단순한 협약을 넘어 ‘세계 최고 탁주’를 향한 실질적인 성과로 이어지길 기대한다”고 말했다.

장광수 총장은 “이번 협약이 전통주 발효식품 분야의 공동기획 및 연구를 통해 시제품 개발 및 상품화를 위한 산학협역의 모범사례가 되길 바란다”고 밝혔다.

㈜낙천은 강원특별자치도 동해시에 본사를 둔 전통주 기업으로, 지하 150m 황토 암반층의 ‘천연 지장수’와 세계 최초 특허 등록한 ‘항토 효모’를 활용해 프리미엄 전통주와 건강 음료를 생산하고 있다.

[ 경기신문 = 송경식 기자 ]