광주시가 2025년 한 해 계절·행사·시설 특성별 촘촘히 운영한 식품·공중위생 정책이 ‘시민이 안심 먹거리 도시’라는 의미 있는 변화를 이끌어냈다는 평가가 나온다.

 

특히 식품위생 조직이 시청에서 보건소로 이관돼 행정·민원 창구가 일원화된 점은 올해 정책 전반에 결정적 변곡점을 만들었다는 평가를 받고 있다.

 

본지는 광주시가 발표한 2025년 성과, 그리고 2026년 추진 전략을 중심으로 도시 위생체계의 변화와 과제를 정리했다.

 

시는 올해 정책 방향을 ‘사전 예방’과 ‘현장 대응’에 두고, 명절·계절·대형 행사 등 위험도가 높아지는 시기를 기준으로 정책을 세분화했다.

 

 

◇ 설 명절·개학기: 초기 확산 위험 차단

 

지난 1~3월에는 설 성수식품 제조·판매업소, 목욕장업 16곳 등 시민 이용이 집중되는 업종을 우선 점검했다.

 

또 어린이 기호식품 판매업소(177곳)와 배달형 패스트푸드점을 관리하며 개학기 어린이 먹거리 안전에 초점을 맞췄다.

 

4~6월에는 식품제조업체 209개소의 위생관리 등급평가, 이·미용업 공중위생서비스 평가를 병행하며 업소 스스로 위생을 관리하는 기반을 강화했다.

 

‘광주시 음식문화축제’ 기간에는 지역 먹거리 홍보뿐 아니라 키즈카페·PC방·푸드코트 등 다중이용시설 위생 점검도 병행했다.

 

 

◇ 현장 중심의 민원 ‘원스톱 처리’

 

7월의 조직개편은 올해 가장 큰 변화로 꼽힌다. 식품위생과가 보건소로 이전하면서 영업신고·수질 상담·위생교육·현장 대응을 하나의 기관에서 처리할 수 있게 됐다.

 

그 결과 배달전문점·김밥집 점검, 사회복지 급식시설 교육 등 여름철 식중독 취약업종 대응 속도가 크게 빨라졌다.

 

 

◇ 대규모 행사·어린이집 급식소 안전에 집중

 

10월 ‘2025 대한민국 산림박람회’ 대비 사전 점검(221개 업소)과 상시 대응반 운영으로 행사기간 민원 처리 체계를 강화했다.

 

11월에는 어린이집 집단급식소 120개소를 전수 점검해 전 업소 ‘적합’ 판정을 받았다. 이는 지역 급식환경 관리의 안정성을 보여주는 성과로 보여진다.

 

특히 올해 9월, 집단급식소 책임자 282명이 ‘광주시 명예 식품안전 지킴이(광식이·광순이)’를 위촉, 공무원 중심의 점검에서 시민·업계가 참여 모델로 확장됐다.

 

영업주를 위한 ‘슬기로운 식품위생 가이드’ 제공도 높은 활용도를 기록, 2026년 식품안전 행정의 방향: 예방·정보·참여 중심 ‘업그레이드’ 했다.

 

시는 2026년을 '식품·공중위생 통합관리 고도화의 원년'으로 규정하며 네 가지 전략을 제시했다.

 

 

◇ 테마·계절 맞춤 지도점검 확대

 

모두 5198개 식품접객업소를 대상으로 계절·업종·행사를 반영한 맞춤형 점검을 강화한다.

 

생활밀착형 홍보 채널(아파트 승강장 모니터·마을버스·카카오톡 등)을 활용해 시민이 쉽게 접할 수 있는 위생정보 제공에도 속도를 낸다.

 

어린이 식품안전보호구역 511곳을 보다 체계적으로 관리하고, 어린이·사회복지 급식관리지원센터를 통합 운영해 순회지도·영양교육을 확대한다.

 

위생시설 개선비 지원도 늘려 영유아 취약시설의 사전 예방 기능을 강화한다.

 

HACCP 비대상 제조업소를 중심으로 1:1 맞춤형 위생컨설팅을 실시한다.

 

또한 위해 우려 식품 수거검사를 연 330건 이상으로 확대하고, 편의점·무인판매점·반찬가게 등 최근 소비 증가 업종을 집중 점검해 ‘신유형 위험’에 선제 대응한다.

 

 

◇ 공중위생업소 서비스 품질 향상

 

숙박·목욕·세탁·미용업 등 185개 공중위생업소를 대상, 서비스 평가 대상을 확대하고, 미용업 종사자 55명에게 신기술·경영 교육으로 서비스를 향상한다.

 

시는 2025년에 시범 운영한 명예 지킴이 제도를 2026년부터 본격 확대한다.

 

업소 스스로 위생 자율관리를 강화하는 방식으로, 공공점검의 한계를 보완하는 효과가 기대된다.

 

또한 ‘식품위생 톡톡(TALK)’ 플랫폼은 ▲계절별 위생수칙 ▲법령 개정 ▲지역 맛집 소개 ▲외식업 알리미를 운영한다. 이처럼 다양한 정보를 SNS·홈페이지·마을버스 화면 등을 통해 제공할 예정이다.

 

 

◇ 2027년까지 대형 행사 위생행정 확대, 식품안전 도시로 광주 도약

 

시는 2025 대한민국 산림박람회 경험을 기반으로, 2026~2027 경기도 종합체육대회 등 대규모 방문객 유입되는 행사에서도 도시 위생 수준을 강화한다.

 

'광주 방문객 모두에게 안전한 먹거리와 숙박 환경 제공'을 목표로 하고 있다.

 

방세환 광주시장은 “2025년의 성과를 토대로 2026년에는 더욱 과학적이고 민관 협력적 방식의 식품안전 행정을 실현하겠다”며 “내 가족이 먹는다는 마음으로 시민들이 안심도시를 만드는 것이 최우선”이라고 강조했다.

 

 

◇전문가들은 광주시 모델, “지방도시 식품안전 행정의 새로운 표준될 것”

 

시의 위생행정 변화가 단순히 점검 횟수를 늘린 수준을 넘어, 지방 중소도시가 적용할 수 있는 ‘통합 식품안전 모델’로 발전하고 있다고 평가한다.

 

특히 식품위생과의 보건소 이관은 인력 재배치 이상의 효과를 냈다는 분석이다.

 

기존에는 영업신고는 시청, 현장 점검은 보건소, 교육은 외부기관 등으로 분산돼 민원이 복잡하고 대응이 지연되는 경우가 잦았다.

 

그러나 2025년부터는 민원·지도·교육·검사·현장 대응이 하나의 행정 라인으로 묶이면서 ‘즉시행정’이 가능해졌다는 점이 큰 변화로 꼽힌다.

 

또한 시가 추진한 ‘명예 식품안전 지킴이’ 제도는 최근 정부가 강조하고 있는 민·관 협력형 안전관리 체계와 방향을 같이한다.

 

공무원의 인력 한계와 업소의 다양성을 고려할 때, 업소 책임자가 참여하는 자율위생 체계는 사전점검 효율을 크게 높이는 방식으로 평가 받는다.

 

여기에 ‘식품위생 톡톡(TALK)’과 같은 정보 플랫폼이 결합되면 영업주가 최신 위생 기준과 제도 변경을 즉시 확인할 수 있어 업계 부담도 줄어든다.

 

특히 2026~2027년 대형 행사 개최를 앞둔 상황에서, 시가 사전 예방 중심의 위생체계를 정착시키는 작업은 향후 도시 브랜드 경쟁력으로도 이어질 수 있다는 전망이 높다.

 

관광·체육·축제 등 대규모 인구 이동이 발생하는 시점에서 ‘먹거리 안전 도시’라는 이미지는 방문객 만족도와 재방문율을 결정짓는 핵심 요소가 될 수 있다.

 

[ 경기신문 = 김태호 기자 ]